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Nutrition

aliments riches en fibres

Les aliments les plus riches en fibres

Consommer des aliments riches en fibres aide à réguler le taux de cholestérol et améliore l’apport de vitamines et de minéraux. Les spécialistes conseillent de consommer environ 30 grammes de fibres par jour. Quels sont justement les aliments riches en fibres ? Les réponses.

aliments riches en fibres

Les épinards, une bonne source de fibres

Légume feuille très connue et recommandée dès la diversification d’aliments chez les bébés, les épinards sont aussi une source importante de fibres. Ainsi, dans une demi-tasse cuite d’épinards, on peut trouver 2,3 grammes de fibres. Vous pouvez manger des épinards en salade, plus précisément les jeunes pousses. Vous pouvez aussi les manger cuits ou fanés. Les épinards peuvent être cuits sautés, bouillis ou à la vapeur. En plus des fibres, les épinards apportent aussi d’autres nutriments, utiles à notre organisme.

Les autres sources de fibres

Les fibres peuvent être trouvées dans les fruits et les légumes. Cela dit certains présentent un bon taux de fibres que d’autres. Pour remplir les 30 grammes de fibres recommandées par jour, tournez-vous vers la prune, l’abricot, la pomme, la fraise, la mûre, le kaki Persimon, les fruits de la passion et le cassis. Les fruits séchés sont aussi une excellente source de fibres, notamment les noisettes, les cacahuètes, les dattes et les figues.

Du côté des légumes, il est conseillé de manger des haricots rouges, des lentilles, de l’aubergine, des pois chiches, des asperges, des carottes et des poireaux. Le point fort des fruits et légumes n’est pas seulement le fait qu’ils contiennent des fibres mais ce sont également des aliments pauvres en calorie et qui favorisent le transit. Vous pouvez aussi trouver des fibres dans le son de blé ou encore d’avoine ainsi que dans le pain intégral. Vous pouvez aussi trouver des fibres dans d’autres aliments à grains entiers.

De nombreux aliments contiennent des fibres, notamment la cannelle avec 43,50 g de fibres par 100 g. La graine de coriandre et le curry en poudre sont aussi une bonne source de fibres, avis aux amateurs de plats épicés. Le chocolat noir, le pop-corn, le muesli, la biscotte complète contiennent aussi des fibres. En fait, l’idéal est que l’alimentation contienne 25 à 30 g de fibres par jour.